如何每次都能完美地煮鸡蛋– Easy Peel

每次如何完美煮鸡蛋的终极指南-以及如何轻松剥离硬煮鸡蛋的最佳方法！包括一个时间表，使您完美的煮鸡蛋'em，最好的添加物，去皮鸡蛋，存放提示等。

由Maya在 2018年3月5日

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如何每次都完美地煮鸡蛋-每次都如何完美地煮鸡蛋的终极指南-以及如何轻松剥离硬煮鸡蛋的最佳方法！包括一个时间表，使您完美的煮鸡蛋'em，最好的添加物，去皮鸡蛋，存放提示等。细节：如何煮鸡蛋容易剥皮5

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您最喜欢的食物是什么？我的是鸡蛋。一向如此。有很多美味的方式来享受它们，而完美的煮鸡蛋是我最喜欢的方式之一。今天，我想向您展示如何每次都完美地煮鸡蛋，以及如何轻松地将煮好的鸡蛋去皮！

Boiled 蛋 were 上 e of the first foods I learned to make as a kid. 但 , I refined my favorite method for boiling 蛋上 ly a few years ago. I had a pretty good idea of how I like them, but I wanted to make a definitive chart. That means 您可以使他们您喜欢他们。每一次。

作为一名内心的科学家，对本文进行测试对我来说真的很有趣。因此，即使您已经知道如何煮鸡蛋-我也知道很多人都这样做！ –希望您能从中得到一些帮助。因为在煮鸡蛋时，该方法确实有所作为，每一分钟都算是最终结果。

这将是您如何煮鸡蛋，剥皮的最佳方法以及以后如何存放它们的最终指南。

煮鸡蛋的最佳方法

如何在炉子上煮鸡蛋有两种主要方法。

最常见的方法是将鸡蛋煮沸，然后关火，盖上盖子，然后用余热煮。此方法效果很好，但是会花费更长的时间，因为水会停止沸腾。我不是一个有耐心的人，所以我更喜欢第二种方式。

My preferred method for boiling 蛋 is to boil them the whole time. Once the water comes to a boil, 您 set a timer 和 cook them for exactly the number of 分钟 needed for the level of 完成ness 您 want.

是的，拥有更快，更完美的煮鸡蛋！

实际上，还有许多其他方法可以煮鸡蛋。人们使用高压锅，慢炖锅甚至烤箱来做。我将与大家分享如何使用其他一些方法煮鸡蛋。（并且，如果您对其中之一特别感兴趣，请告诉我！）

尽管如此，制作完美的煮鸡蛋的最佳方法还是炉子。超级简单，不需要大惊小怪或设备，而且真的非常快。

除了鸡蛋，还需要两种重要的成分来制作完美，易剥皮的鸡蛋。

煮鸡蛋时加盐和醋

我们添加到水中的第一个成分是海盐。加入盐有几个原因可以制成完美的煮鸡蛋。

有人认为加盐会使水沸腾更快，实际上是不正确的。但是，我们向水中添加盐是因为：

增加沸水的温度。 添加盐会稍微提高水的沸点。这不同于煮沸更快！由于沸点增加，因此沸腾时间相同。但是，它确实加热得更快，最终沸腾温度更高。这会使蛋清煮得更快一些，从而更容易防止蛋黄煮得过头。
帮助密封和破裂或泄漏。 如果鸡蛋中出现裂纹，则盐将有助于凝结。这基本上意味着当碰到盐水时它将更快地密封。
使鸡蛋更容易剥皮。 实际上，蛋壳中会浸入少量盐。品尝它还不够，但是确实有助于脱皮。

我们添加的第二个成分是醋。您可以使用白醋，但由于它来自玉米，因此如果您想要古鸡蛋，也可以使用苹果醋。重要的是醋的酸度。

醋为什么有助于制造容易剥皮的煮鸡蛋？它软化贝壳！这使它们更容易剥离。好极了！

如何制作硬煮鸡蛋与软煮鸡蛋

您喜欢煮鸡蛋吗？真的是关于蛋黄。软煮和流鼻涕？中等奶油？好坚定吗？

无论您如何喜欢，煮鸡蛋的最佳方法都是相同的。就像我说的那样，我最喜欢的是在整个过程中煮鸡蛋，并设置一个计时器使它们正确。只是多久的事...

多久煮鸡蛋

How long to boil 蛋 depends 上 how much 您 want them 完成. Hard boiled 蛋 will take longer, 和所以 ft boiled 蛋 take less time. 但 , the difference is really just a matter of 分钟.

幸运的是，我测试了几十个鸡蛋，煮了多长时间！我每隔一分钟一次取出几个煮鸡蛋。为什么一次要两个？我想确保结果不是a幸。

然后，我什至重复了两次！这样，我们将得到一个非常一致的答案。我希望每次都能保证完美的煮鸡蛋！

你可以煮鸡蛋吗？哦是的当然。

您怎么知道煮鸡蛋是否煮过？有两种方法可以说明。第一个指标是橡胶白。 uck

识别煮得太重的煮鸡蛋的更常见方法是蛋黄周围呈灰绿色的表面（环）。你不要那样

是什么原因导致灰绿色的环？这是蛋清中的硫与蛋黄中的铁之间的化学反应。尽管无害，但蛋黄会非常干。

防止这种情况很容易。只要在适当的时间煮鸡蛋，就可以了！

How long to boil 蛋 also depends 上 the method 您 use. As mentioned before, the method of boiling until they are 完成 will take less time. If 您 use the other method, where 您 bring the water to a boil 和 then remove 从 heat, they will take longer.

煮鸡蛋时间表

好的，我们需要一个煮鸡蛋时间表。（我喜欢图表！）只需遵循以下烹饪时间，您就会知道如何每次都能完美地煮鸡蛋：

烹饪时间	结果
1分钟	非常流鼻涕的煮鸡蛋
2分钟	流鼻涕的水煮蛋
3分钟	糊状的熟鸡蛋
4分钟	糊糊的中煮鸡蛋
5分钟	刚煮熟的鸡蛋
6分钟	中度煮鸡蛋
7分钟	非常奶油的煮鸡蛋
8分钟	奶油煮鸡蛋
9分钟	硬煮鸡蛋
10分钟	非常坚硬的煮鸡蛋

请注意，这是煮鸡蛋多长时间后水沸腾了。

Also, these times are based 上大蛋 . This is the most common size, 和 it’s what I buy. The times might take a little longer to get to the same level of 完成ness if 您 have extra 大要么 jumbo 蛋 , 要么 be 完成 quicker if 您 have medium 蛋 .

这是1分钟后一直到10分钟后煮鸡蛋的外观的视觉效果：

如何轻松去皮煮鸡蛋

在我弄清楚如何剥开煮鸡蛋之前，这个过程使我发疯。它是所以冗长而乏味，尤其是如果您要把一大批放入冰箱的话。我会摘掉一小块贝壳，却永远无法获得圆满的最终结果。

幸运的是，经过一些测试，我发现了一种可靠，万无一失的方法，可以轻松地每次剥离煮熟的鸡蛋。它有几个部分：

从几天后的鸡蛋开始。 为什么？新鲜鸡蛋的酸性稍差，因此白色蛋更粘在内壳上。随着鸡蛋的变老，蛋壳会吸收更多的空气，变得更酸性，并且还会略微收缩。所有这些方面在蛋清和蛋壳之间创造了更多空间。这意味着容易剥开煮鸡蛋！
煮前在水中加盐和醋。 我已经在上面谈到了这一点。盐会稍微渗入外壳，而醋有助于分解外壳，使外壳更容易剥离。
将鸡蛋在冰冷的水中冷却十分钟。 这样做有多种原因。首先，它可以阻止烹饪过程中残留的热量，因此您不会生出煮熟的鸡蛋。但同样重要的是，它使煮鸡蛋变得容易剥皮！原因是，一些水渗透到了蛋壳中，这有助于松开与蛋清的结合。
在柜台上滚动鸡蛋。 我尝试过各种方法来剥煮鸡蛋，这种方法胜出，手放下。只需用手掌将鸡蛋滚动在柜台上，就可以在所有地方产生裂纹。此过程通常有助于松开外壳。然后，在其中一个裂纹处开始向蛋中心剥落，然后蛋壳会毫不费力地从那里脱落。

谈到醋，您可以使用普通的白醋或苹果醋。白醋来自玉米，因此，如果要避免食用，请使用苹果酒。

蛋壳中确实浸有少量醋，但请放心。你不会尝尝！

有些人发誓，添加小苏打有助于使鸡蛋更容易剥皮。我尝试过，但是没什么区别。醋做了。好极了！

您可能还想知道什么时候该剥皮皮蛋。这取决于您打算将它们存储多长时间。

如何储存煮鸡蛋以及何时去皮

一旦知道如何完美地煮鸡蛋，就可以分批制作。你为什么不呢？他们制作了如此美味的小吃，并且储藏得很好。

煮熟的鸡蛋在室温下可以保存几个小时，但除此之外，请将煮熟的鸡蛋存放在冰箱中。他们将保持大约一周。

剥开煮熟的鸡蛋最快的时间是在冷水中或冰水中放置十分钟后。至少给它们这么长的时间，以防止过度烹饪并简化剥皮过程。但是，请勿将它们在水中放置太久而不进行冷藏，因为细菌会繁殖。

如果可能，在准备使用之前不要剥开煮熟的鸡蛋。外壳将保护它们，它们的使用寿命更长。只需将它们冷藏在壳中，然后仅在需要时才剥皮。

话虽如此，如果您仍然希望一次剥所有的鸡蛋，就可以。剥皮后，将浸没在冷水中的剩余鸡蛋存放在冰箱中。您每天都需要换水，这样可能不会节省很多时间。另外，您也可以将湿纸巾铺在鸡蛋上，而不要浸在水中，但仍建议每天更换它们。

不幸的是，不建议冷冻煮鸡蛋。我尝试过，解冻时的质地非常糟糕。别做！

煮鸡蛋的营养–煮鸡蛋中有多少卡路里？

在营养方面，煮鸡蛋非常好。

鸡蛋含有13种必需的维生素和矿物质，包括维生素D，钙，铁，钾，核黄素，维生素B12，生物素，泛酸，碘，锌，硒，钼和胆碱。而且，每个鸡蛋都含有6克优质蛋白质，这意味着它具有所有必需氨基酸。 1, 2 鸡蛋的营养成分存在于蛋黄中，而白色则含有蛋白质。

胆碱是蛋黄中最重要的营养物质之一，与降低肝脏疾病，心血管疾病和神经系统疾病的风险有关 3.

How many calories in a boiled egg? It depends 上 the size. A 大 egg, which is most common, has only 70 calories 和 0 grams carbs. Yay!

毫不奇怪，鸡蛋几乎是低碳水化合物饮食的理想食物。而且，美国心脏协会和美国糖尿病协会不再限制鸡蛋或胆固醇的摄入，而鸡蛋或胆固醇过去一直是鸡蛋所关注的问题。鸡蛋食用与心血管疾病之间关系的神话此后被揭穿。 4, 5

实际上，研究表明，作为低碳水化合物饮食的一部分，每天食用全蛋实际上可以提高胆固醇和胰岛素的敏感性。它还可以改善糖尿病患者的脂质和葡萄糖指标，并有助于减肥。 6, 7, 8, 9

软或硬煮鸡蛋食谱及用途

现在，您已经知道如何完美地煮鸡蛋了，希望您能多做一些！

如果您需要有关如何使用煮鸡蛋的想法，我已经为您服务！最常见的方法是沙拉，例如花椰菜土豆沙拉要么七层沙拉.

您也可以将奶酪棒或蔬菜浸入煮熟的鸡蛋中，在酮百吉饼，或将蛋黄与蛋黄酱和香料捣碎，制成简单的芥末蛋。检查我的低碳水化合物& 酮food list 有关低碳水化合物食物的完整列表，让您更多地了解可以与鸡蛋混合使用的方法。

但 my favorite way to enjoy boiled 蛋 ? Simply plain with a little salt 和 pepper. When 您 have that idyllic creamy yolk, that’s all 您 need to enjoy perfect boiled 蛋 .

制作完美的煮鸡蛋的工具：

单击下面的链接以查看用于制作此食谱的物品。

大汤锅 –从家庭晚餐汤到这些易剥皮的煮鸡蛋，这都是一个通用的尺寸！
苹果醋 –这种厨房主食可用于许多烹饪和健康应用。将它放进柜子后，您会发现自己经常去找它。
海盐 –不是所有的盐都是一样的！这是一种容易捏和充满天然矿物质的方法。这也是烹饪和吃煮鸡蛋的必需品。

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